Похмелье - это остаточные эффекты вечернего веселья, продолжающиеся до следующего утра. Для 75% людей, не имеющих устойчивости к похмелью, это настоящее испытание. И хотя кто-либо прошедший через похмелье скажет вам, что это неприятно, это не останавливает людей от поиска способов уменьшить его влияние. Многие полагаются на домашние средства и превентивные меры, чтобы уменьшить последствия похмелья. Это может включать сохранение гидратации, употребление пива перед крепкими напитками да сытный завтрак на следующее утро.
Но действительно ли эти средства помогают? Чтобы узнать научную основу, мы обратились к Кристине Кариэлло, помощнику врача в больнице специальной хирургии в Нью-Йорке.
Что вызывает похмелье?
Есть несколько факторов, способствующих развитию похмелья, отмечает Кариелло. Это включает обезвоживание да истощение витаминов и электролитов.
Алкоголь является диуретиком, то есть заставляет нас чаще мочиться, высвобождая воду и другие важные питательные вещества. Это происходит потому, что алкоголь угнетает выработку вазопрессина – гормона, влияющего на регулирование кровяного давления, функции почек и частоту мочеиспускания.
"Когда мы потребляем алкоголь, наша печень работает над его метаболизмом", объясняет Кариэлло. «И с возрастом мы производим меньше ферментов, необходимых для быстрого метаболизма алкоголя, что приводит к ощущению похмелья на следующий день».
Еще одним фактором похмелья являются конгенеры. Это малые соединения, образующиеся под время ферментации алкоголя и включают в себя различные химические вещества, такие как метанол, ацетальдегид и танины. Наши тела воспринимают эти химические вещества как токсины и посылают почки на переработку для их выведения, что приводит к обезвоживанию. В общем, чем темнее напиток, тем более конгенеры в нем, поэтому красное вино, бренди и темный ром содержат больше конгенеров, чем водка и светлое пиво.
«Считается, что танины расширяют наши кровеносные сосуды», – говорит Кариэлло, – «что может вызвать головную боль».
Действительно ли пиво перед крепкими напитками делает вас более больными?
Многие знают это правило: «Пиво перед крепкими напитками – болеешь, крепкие напитки перед пивом – весело живешь». Однако наука не подтверждает эту теорию.
"Нет никаких научных доказательств, подтверждающих это старое правило", говорит Кариэлло. "Алкоголь абсорбируется в крови сразу после попадания в желудок, поэтому кумулятивный эффект алкоголя ощущается уже на следующий день".
Помогает ли жирная еда от похмелья?
Многие после пьяного вечера выбирают сытный завтрак. Но жирный завтрак может только усугубить состояние организма.
"Употребление жирной пищи во время похмелья не помогает, а может даже ухудшить состояние из-за раздражения желудочно-кишечного тракта", говорит Кариелло. Вместо этого Кариэлло рекомендует принимать ибупрофен для уменьшения воспаления.
Лучшие способы минимизировать похмелье
Существует три надежных метода, которые помогут вам легче пережить утро после вечеринки: ешьте перед тем, как пить, гидратация да прием витаминов и электролитов до и после употребления алкоголя.
Ешьте перед употреблением алкоголя
Наличие пищи в желудке помогает организму лучше справляться с алкоголем.
«Если в желудке уже есть пища перед употреблением алкоголя, процесс стула желудка замедляется, а пищеварительные соки и ферменты уже присутствуют», объясняет Кариелло. «Это помогает смешать пищу и алкоголь и передать его в кишечник для более медленного и более стабильного всасывания. Если вы пьете на пустой желудок, алкоголь быстро попадает в кишечник, что приводит к более тяжелому утру».
Гидратация
Оставаться гидратированным в течение дня и ночи важно для предотвращения похмелья.
«Важно гидратироваться до, во время и после употребления алкоголя, чтобы предотвратить эффекты похмелья», говорит Кариелло. «Гидратация с помощью напитков, богатых электролитами, таких как Gatorade, поможет восстановить ваш организм». Она также подчеркивает важность употребления большого количества воды перед сном, чтобы помочь организму восстановиться в течение ночи.
Прием витаминов
Восстановление витаминов и минералов может быть разницей между медленным началом дня и целым днем в постели.
«Лучший способ избежать похмелья, если вы знаете, что будете употреблять алкоголь, – это восстановить витамины и минералы, которые будут потеряны после употребления алкоголя», – говорит Кариелло. «Существует много различных добавок на рынке, но лишь несколько из них имеют научную поддержку и формулируются врачами, например H-Proof».
Конечно, нет чудодейственного средства или способа предотвратить похмелье, кроме полного воздержания от алкоголя. Но если вы придерживаетесь этих советов, то будете чувствовать себя получше после вечеринки. Пейте умеренно, сохраняйте гидратацию и принимайте витамины.
Автор этих обзоров - эксперт в сфере пива, вина и закусок для пива. Он имеет многолетний опыт потребления и исследования разных сортов пива и вина, а также умение подбирать к ним самые вкусные закуски. Благодаря своей глубокой экспертизе он способен проанализировать различные аспекты напитков и пищи, такие как вкус, аромат, текстура и взаимодействие между ними.
