Квас из цикория в домашних условиях: Традиционный украинский напиток с пользой для здоровья

Квас из цикория – это традиционный украинский напиток, который привлекает внимание своим освежающим вкусом и полезными свойствами. Этот напиток имеет долгую историю украинской культуры и популярен не только среди старшего поколения, но и среди молодежи. В этой статье мы рассмотрим процесс приготовления кваса из цикория. домашних условиях, его полезные свойства и популярные рецепты

Изготовление кваса из цикория

Прежде чем перейти к рецептам, важно знать, как приготовить квас из цикория в домашних условиях. Вот шаги, которые вы должны выполнить:

1. Получение цикория и подготовка ингредиентов:
   • Купите качественный цикорий в аптеке или магазине здорового питания.
   • Соберите другие ингредиенты, такие как сахар и дрожжи.
2. Подготовка квасного сусла:
   • Помелите цикорий до состояния порошка или используйте готовый цикорийный экстракт.
   • Запарьте цикорий горячей водой и добавьте сахар для сладкого вкуса.
   • Добавьте дрожжи для начала брожения.
3. Горение и брожение сусла:
   • Оставьте квасное сусло в темном месте в течение 24-48 часов, чтобы произошло брожение.
   • Мониторуйте процесс брожения, наблюдая за видимыми признаками, такими как пузырьки пенки и характерный аромат.
4. Фильтрация и разлив кваса:
   • После завершения процесса брожения аккуратно профильтруйте квас, чтобы удалить осадок.
   • Разлейте квас в бутылки и закройте их плотно.

Читайте также - Домашний квас: рецепты и советы

Pin

Польза кваса из цикория для здоровья

Квас из цикория не только хорошо подходит, но он имеет многочисленные полезные свойства для организма. Вот некоторые из них:

1. Богатство витаминов и минералов:
   • Цикорий содержит множество витаминов (А, С, Е, группа В) и минералов (калий, кальций, магний, железо), которые полезны для общего здоровья.
2. Сбалансированный состав аминокислот:
   • Цикорий содержит все необходимые аминокислоты, являющиеся строительным материалом для клеток организма.
3. Содействие здоровью желудочно-кишечного тракта:
   • Квас из цикория обладает пробиотическими свойствами, поддерживающими здоровую микрофлору желудочно-кишечного тракта.
4. Поддержка иммунной системы:
   • Содержащиеся в цикории антиоксиданты помогают укрепить иммунную систему и бороться с вредными свободными радикалами.

Читайте также - Быстрый квас за 30 минут.

Способы употребления кваса из цикория

Квас из цикория можно употреблять по-разному в зависимости от ваших предпочтений и потребностей организма. Вот несколько способов:

1. Одноразовое употребление:
   • Выпейте квас из цикория как освежающий напиток в жаркий день.
   • Используйте его как альтернативу газированным напиткам во время посиделок с друзьями.
2. Постоянное употребление:
   • Употребляйте квас из цикория ежедневно в качестве дополнительного источника витаминов и минералов.
   • Используйте его в качестве профилактического напитка для поддержания общего здоровья.

Популярные рецепты кваса из цикория

1. Классический рецепт кваса из цикория:
   • Ингредиенты:
     • 2 столовые ложки цикория
     • 1 литр горячей воды
     • 2 столовые ложки сахара
     • ½ чайной ложки дрожжей
   • Шаги приготовления:
     1. Запарьте цикорий горячей водой в течение 15 минут.
     2. Добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте.
     3. Оставьте смесь на 24 часа для брожения.
     4. Процедите квас и разлейте его в бутылки.
     5. Закройте бутылки и оставьте их в холодильнике в сутки для насыщения вкуса.
2. Фруктовый квас из цикория:
   • Ингредиенты:
     • 2 столовые ложки цикория
     • 1 литр горячей воды
     • 2 столовые ложки сахара
     • Фрукты по вкусу (яблоки, апельсины, клубника)
     • ½ чайной ложки дрожжей
   • Шаги приготовления:
     1. Запарьте цикорий горячей водой в течение 15 минут.
     2. Добавьте сахар и дрожжи, хорошо перемешайте.
     3. Добавьте нарезанные фрукты.
     4. Оставьте смесь на 24 часа для брожения.
     5. Процедите квас и разлейте его в бутылки.
     6. Закройте бутылки и оставьте их в холодильнике в сутки для насыщения вкуса.

Читайте также - Квас: Польза и вред для здоровья

Pin

Квас из цикория – это традиционный украинский напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. Он обладает освежающим вкусом и многочисленными полезными свойствами для здоровья. Квас из цикория богат витаминами и минералами, сбалансирован в составе аминокислот, способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и поддерживает иммунную систему. Его можно употреблять как освежающий напиток или ежедневный источник полезных веществ. Выберите свой любимый рецепт кваса из цикория и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего здоровья.

Часто задаваемые вопросы о квасе из цикория