Разливное вино (вино на разлив) в нашей стране пользуется особой популярностью по причине его доступности и широкой распространенности. Конечно, покупать следует не все вино. Следует остерегаться небольших точек продаж или рынков, где вино может быть некачественным, изготовленным с добавлением химических примесей или просто неправильно хранившимся.
Вино в пластиковых бутылках – не всегда самый лучший выбор. Если хотите приобрести хорошее вино, то выбирайте продавцов, заботящихся о его хранении: тара должна быть из специальных материалов, никак не влияющих на вкус напитка. В общем, самый лучший выбор – это небольшие винодельни, которые уже успели зарекомендовать себя в ваших глазах.
Как производят безалкогольное пиво и вино?
При большом выборе вина неотложным вопросом становится выбор блюд и закусок к нему. В общем, существует стереотип, что красное вино лучше всего подходит к мясу, а белое вино – к рыбе. Если вы будете верить подобным стереотипам, то упустите прекрасную возможность дополнить и улучшить вкус вина на разлив с помощью правильно подобранной пищи. Обычно вино выбирают в пищу, а не наоборот. Но в этом случае речь не идет о винной продукции из бутылок. Поэтому устраивайтесь комфортнее, мы вам расскажем о том, как стать настоящим сомелье разливного вина.
К разливному вину отлично подойдут:
Хлеб и хлебопекарные изделия
Как ни странно, но лучшей закуской к вину в Италии и Испании считается именно хлеб. По той простой причине, что он не перекрывает основной изящный ягодный вкус, а дополняет его. Из этой же оперы – вино и паста. Экспериментируйте с разными мучными изделиями, пока не найдете лучший вариант для себя. На личном опыте можем сказать, что цельнозерновой хлеб довольно хорошо с красным вином.
Сыры
Творог является классическим выбором. Правил по выбору совсем немного: белое разливное вино – с нежными сортами, красное разливное вино – с более острыми. Подавать его можно как кусочками, так и нанизанными на шпажки.
Рецепт глинтвейна и помогает ли вино при простуде?
Мясные блюда
К птице – белое вино, к красного вина – свинина и телятина. Достаточно просто запомнить не правда ли? Мясо является общепризнанным продуктом, прекрасно дополняющим аромат вина. Главное, чтобы мясо не было слишком сильно приправлено.
Дары моря
К рыбе покупайте красное вино (особенно к морской), к кальмарам, устрицам или креветкам – белое. Морепродукты точно вас не разочаруют, так как они употреблялись в пищу с вином еще со времен появления данного напитка.
Как вы могли заметить, то значительные сложности в выборе закуски к вину быть не может. Конечно, вкусы у всех разные, именно поэтому рекомендуем вам попробовать все приведенные варианты, чтобы решить, что подойдет именно вам. Почему-то разливное вино мало ассоциируется с изысканными напитками – однако это значительная ошибка восприятия. Помните только одно: в Италии бочковое разливное вино ценится гораздо больше среди населения, чем то, что в бутылках. А Италия в большей степени является законодательницей мод в мире виноделия.
Автор этих обзоров - эксперт в сфере пива, вина и закусок для пива. Он имеет многолетний опыт потребления и исследования разных сортов пива и вина, а также умение подбирать к ним самые вкусные закуски. Благодаря своей глубокой экспертизе он способен проанализировать различные аспекты напитков и пищи, такие как вкус, аромат, текстура и взаимодействие между ними.
