Іноді немає нічого кращого, ніж відкрити холодний напій після довгого дня. Ми часто сприймаємо пиво як винну насолоду — можливо, тому, що асоціюємо його з "пивним животиком" і неминучим набором ваги. Але ви будете раді дізнатися, що при помірному вживанні (ми повторюємо, помірному) користь від склянки пива може бути значно більшою, ніж просто зняття стресу після важкого тижня.
Що ж означає "помірне вживання"? Згідно з Дієтичними рекомендаціями для американців, помірне вживання алкоголю означає одну порцію на день для жінок і до двох порцій на день для чоловіків. Хоча дослідження показують, що можна включити алкоголь як частину збалансованої, здорової дієти, також радять не починати пити, якщо ви цього ще не робите.
Але якщо у вас в холодильнику є пивний набір, відкрийте одну пляшку і скажіть "на здоров'я" цим потенційним перевагам для здоров'я.
Пиво сприяє щоденному споживанню поживних речовин
Багато експертів погоджуються, що пиво більше схоже на їжу, ніж на напій — врешті-решт, його називають рідким хлібом. Якщо ви коли-небудь пробували склянку Guinness, ви точно знаєте, про що йдеться. Хоча це означає, що потрібно бути уважним до кількості калорій, які ви споживаєте з кожною склянкою, це також означає, що рідина містить корисні для вас поживні речовини.
За даними одного дослідження, "пиво містить більше білка та вітамінів групи В, ніж вино. Антиоксидантний вміст пива еквівалентний вину, але специфічні антиоксиданти відрізняються, оскільки ячмінь і хміль, використовувані у виробництві пива, містять флавоноїди, відмінні від тих, що містяться у винограді, з якого виготовляють вино.
Чарлі Бамфорт, професор наук про пивоваріння Каліфорнійського університету, Девіс, також стверджує, що пиво переважає вино за вітамінами групи В, фосфором, фолієвою кислотою і ніацином. Пиво також має значну кількість білка та деяку кількість клітковини. І це один з небагатьох значних дієтичних джерел кремнію, який, як показують дослідження, може допомогти запобігти остеопорозу. Попередні дослідження Бамфорта також свідчать, що пиво може містити пребіотики, які живлять корисні бактерії в нашому кишечнику.
Пиво може знижувати ризик діабету
Дослідження, опубліковане в журналі Європейської асоціації з вивчення діабету, виявило, що люди, які п'ють 3-4 рази на тиждень, рідше розвивають діабет, ніж ті, хто ніколи не п'є. І в порівнянні з тими, хто не п'є пиво, чоловіки, які випивають від однієї до шести пляшок на тиждень, мають на 21% нижчий ризик розвитку діабету.
Пиво може покращувати здоров'я серця
Вино зазвичай асоціюється зі здоровим серцем. Але є привід полюбити пиво з тієї ж причини. Попереднє дослідження, представлене на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації 2016 року, спостерігало за 80 000 учасниками протягом шести років і виявило, що помірні питущі мали найповільніше зниження рівня ліпопротеїнів високої щільності (ЛВЩ), або "хорошого" холестерину, і, відповідно, нижчий ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження також показують, що чоловіки, які вже пережили інфаркт, але помірно пили пиво, мали на 42% менший ризик смерті від серцевих захворювань.
Пиво може зміцнювати кістки
Забудьте про молоко — чи може бути новий напій для зміцнення кісток у вашому холодильнику? Огляд, опублікований в Міжнародному журналі ендокринології, виявив, що помірне споживання пива збільшує щільність кісткової тканини у чоловіків. Ні, це не алкоголь, який допомагає рости кісткам: це може бути кремній, що міститься у вашій склянці, який є необхідним мінералом для формування кісток.
Пиво може підвищувати мозкову активність
Ще одна користь від наявності кремнію в списку інгредієнтів? Він допомагає захистити ваш мозок від сполук, які, як вважається, зрештою спричиняють когнітивні захворювання. Можливо, саме тому дослідники з Університету Лойоли в Чикаго виявили, що помірні питущі пива на 23% рідше розвивають хворобу Альцгеймера та деменцію, ніж ті, хто не п'є пиво. Ще одне пояснення: пиво підвищує рівень хорошого холестерину, що покращує кровотік до мозку.
І замовлення кількох келихів може дати вам поштовх на вечірці з вікторинами. За даними одного дослідження, люди з невеликим пивним сп'янінням вирішували головоломки швидше, ніж їх тверезі колеги. Насправді алкоголь підвищував ймовірність знаходження несподіваного рішення майже на 30%.
Пиво очищує зуби
Дослідження, опубліковане в Journal of Biomedicine and Biotechnology, виявило, що пиво може перешкоджати утворенню та зростанню бактерій на ваших зубах. Дослідники тестували ефекти екстрактів пива на бактерії, які утворюють біоплівку і сприяють карієсу та захворюванням ясен, і виявили, що навіть найслабший екстракт пива блокував активність бактерій. Пиво також було одним із найкращих екстрактів для блокування комунікації між бактеріями, що сповільнює їх зростання. Старий добрий Guinness був пивом, яке використовували для тестування — ще одна причина відчути себе ірландцем у барі.
Пиво може зменшувати запалення
Наступного разу, коли ваш партнер запитає, чому ви все ще в барі, скажіть їм, що ви боретесь із запаленням.
Запалення в організмі є основною причиною багатьох захворювань, і, згідно з дослідженням, опублікованим у Molecular Nutrition & Food Research, хміль (основний інгредієнт пива) має протизапальні властивості. Дослідники порівнювали протизапальний ефект різних видів хмелю і виявили, що споживання хмелю у формі пива перешкоджало діям запальних сполук.
Пиво може продовжувати життя
Дослідження, проведене психологом з Університету Техасу, виявило, що люди, які п'ють помірно, живуть довше, ніж ті, хто не п'є. Але не використовуйте це як привід для надмірного вживання алкоголю на вихідних, оскільки надмірне споживання алкоголю може негативно вплинути на ваше здоров'я. Дослідження ще не завершені, але припускають, що здорове споживання пива може додати роки до вашого життя, зважаючи на те, що воно позитивно впливає на рівень холестерину, знижує ризик діабету і зміцнює серце.
Незалежно від причин, ми візьмемо це як сигнал відкрити холодну пляшку сьогодні ввечері.
Якщо вживати пиво з розумом, воно може мати кілька цікавих переваг для вашого здоров'я. Від зміцнення кісток і зубів до зниження ризику серцевих захворювань і діабету, пиво може бути частиною здорового способу життя. Пам'ятайте, що ключ до всього — це поміркованість. Насолоджуйтесь своїм келихом пива відповідально і здоров'я вам!
Автор цих оглядів є експертом у сфері пива, вина та закусок для пива. Він має багаторічний досвід споживання та дослідження різних сортів пива та вина, а також вміння добирати до них найсмачніші закуски. Завдяки своїй глибокій експертизі, він здатний проаналізувати різні аспекти напоїв і їжі, такі як смак, аромат, текстура та взаємодія між ними.
