На сьогоднішній день, Hazy IPA, New England IPA або просто "соковита" IPA - це сталі гострими пивними темами, які завжди насолоджуються популярністю. З такою кількістю різноманітних сортів на полицях магазинів, різні марки пропонують усілякі комбінації смаків та запахів, а також маркетингові хитрощі, описуючи свою продукцію як "соковиту". Проте, терміни "Hazy IPA" і "New England IPA" здаються взаємозамінними, але це не зовсім так. Фактично, всі New England IPAs (NEIPAs) є хмарами, але не всі Hazy IPAs є New England IPAs. Різниця полягає у сфері маркетингу.
Історія та еволюція Hazy IPA
Термін "Hazy IPA" використовується для опису того, що багато людей у різних регіонах називають NEIPA, або New England IPA. Однак визначення BJCP (програма сертифікації суддів пива) для Hazy IPA включає фразу: "Також відомий як New England IPA або NEIPA". Це підкреслює, що це не два різні стилі, а просто відмінності в регіональному визнанні походження в порівнянні з національним маркетингом.
Розповсюдження стилю поза Північним Сходом
Оскільки NEIPA став таким популярним по всій країні, багато американських пивоварень за межами Північного Сходу вважають за потрібне позначати свою соковиту продукцію як "New England-style" або просто "хмаринисту". Це, мабуть, пояснює, чому навіть пивоварні, як Sierra Nevada, відомі своїми старими стилями пива, розширюють свою лінійку продукції, включаючи "Hazy Little Thing".
Пивоварня The Alchemist в штаті Вермонт вважається піонером цього стилю завдяки своєму Heady Topper, відомому подвійному IPA, який розпочав хаос хмаринистих пив на початку 2010-х років. Хоча Heady Topper може відрізнятися за смаком від багатьох інших NEIPAs, його непрозорий вигляд і ненав'язлива гіркість недвозначно відзначають профіль NEIPA.
Специфіка реклами і маркетингу
Цікаво, що багато відомих пивоварень на Північному Сході Сполучених Штатів приділяють мало уваги маркетинговим термінам, таким як "хмаринистий" або "New England-style". Наприклад, пивоварня Treehouse Brewing Company з Массачусетсу включає свої соковиті пива до категорій пейл ель, американського IPA або подвійного IPA, і різниця між цими категоріями визначається вмістом спирту в кожному пиві. Таким чином, практично впевнено можна стверджувати, що будь-яке IPA, виготовлене на Північному Сході, буде хмаринистим, незалежно від того, чи згадані слова "хмаринистий" або "New England" на етикетці чи пляшці.
Пивоварня Monkish Brewing Co. в Лос-Анджелесі відома своїми хмаринистими IPA, часто згадується разом з Tree House, Trillium та іншими гігантами, які ростуть на Північному Сході. Monkish також рекламує свої NEIPAs як IPAs, подвійні IPAs або потрійні IPAs без згадки про їхню кремаву хмаринку. Це може свідчити про те, що рекламувати пиво як "хмаринисте" або "New England-style" стає непопулярним у сучасному світі пива.
Західне узбережжя та його новий вигляд
Іронічно, несмотря на те, що старі традиційні West Coast IPAs існували до хмаристих сортів, вони стали нововведенням в маркетингу сучасних пивоварень. Оскільки хмаристі та New England стали дуже популярними, термін "Західне узбережжя" набуває більшої поширеності на пивній упаковці цих днів. У певному роді, цей стиль вказує на те, що пивоварня виходить за межі своєї зони комфорту чи намагається щось незвичайне.
Висновок
Отже, в чому ж різниця між Hazy IPA і New England IPA? Вона полягає у сфері маркетингу. Хоча терміни можуть бути взаємозамінними, фактично це одне й те ж: соковите, ароматне та хмаринисте пиво, яке завжди радує смаколики пиволюбів. Варто звертати увагу на смак і аромат, а не на маркетингові терміни. Насолоджуйтеся соковитими IPA і знаходьте свої улюблені сорти, незалежно від їхньої назви.
Автор цих оглядів є експертом у сфері пива, вина та закусок для пива. Він має багаторічний досвід споживання та дослідження різних сортів пива та вина, а також вміння добирати до них найсмачніші закуски. Завдяки своїй глибокій експертизі, він здатний проаналізувати різні аспекти напоїв і їжі, такі як смак, аромат, текстура та взаємодія між ними.
