Якщо ви купували пиво протягом останніх п'яти років, є велика ймовірність, що ви зустрілися з IPA. Схоже, що в кожній ремісницькій пивоварні є флагманський IPA у своєму асортименті, а полиці магазинів пива заповнені пивом зі зображеннями хмелю на етикетці. Але, незважаючи на його поширеність, у вас можуть бути деякі питання щодо найпопулярнішого стилю ремісницького пива. У цій статті ми відповімо на 10 ключових питань про IPA, які допоможуть вам краще розібратися в цьому захоплюючому світі пива.
Що означає IPA?
IPA означає "India Pale Ale". Цей стиль пива отримав свою назву під час британської колоніальної ери. У Індії було занадто спекотно та волого для варіння пива, але британським морякам потрібно було щось пити. Тому вони створили сильно охмелене пиво, яке могло вижити в морському переході від Британії до Індії. Історія IPA сягає 1829 року, коли в оголошенні в газеті "Sydney Gazette and New South Wales Advertiser" вперше згадувалось це пиво.
Що таке IBU?
IBU, або "Міжнародні бітерні одиниці", є мірою гіркоти пива. Вони вимірюють кількість ізогумулону, кислоти, яка міститься в хмелі. Чим вищий показник IBU, тим гірше пиво. Для IPA середній показник зазвичай коливається від 40 до 60 IBU.
Наскільки швидко псуються IPA?
Хоча до IPA спочатку додавали хмель для збереження, пиво може втрачати смак з часом. Для оптимального смаку IPA слід вживати протягом трьох тижнів після дати виробництва. Помітно, що цей стиль пива надає перевагу свіжості та ароматам.
Чому IPA так популярний?
Популярність IPA пояснюється його багатим смаком, що стоїть у контрасті зі звичайними лагерами. IPA стали символом ремісництва в пивоварінні, і це стало основою росту їхньої популярності.
Чому IPA так гіркий?
Гіркота IPA походить від хмелю і вимірюється IBU. Вищий IBU робить пиво гірким, але ця гіркота стала визначальною рисою стилю.
Які інші стилі пива схожі на IPA?
Якщо ви шукаєте щось схоже на IPA, спробуйте світле ель. Це пиво менш гірке, але має свої унікальні смакові відтінки. Також існують інші стилі пива з гірким смаком, такі як PC Pils від Founders або Hopscape від Sam Adams.
Що таке подвійне або потрійне IPA?
Подвійне IPA, або імперське IPA, - це версія з більшею кількістю хмелю та вищим вмістом алкоголю. Це стало дуже популярним серед шанувальників сильних і гірких сортів пива.
Яка різниця між IPA за східним узбережжем, IPA Нової Англії та IPA за заходним узбережжем?
IPA має різні регіональні варіації. IPA за східним узбережжем відрізняються агресивною гіркотою з нотами цитрусу та хвої. IPA Нової Англії відзначаються великими фруктовими смаками хмелю і зазвичай є мутними. IPA за заходним узбережжем мають свої особливі риси.
Чому в IPA додають фрукти?
Додавання фруктів у IPA стало модним явищем завдяки популярному пиву Grapefruit Sculpin від Ballast Point. Це дозволяє ремісникам надавати пиву нових смакових відтінків і привертати різноманітну аудиторію.
Яка різниця між світлим елем і IPA?
Хоча IPA та світле ель мають багато спільних рис, головна відмінність полягає в кількості доданого хмелю та вмісту алкоголю. IPA є сильнішим та гіркішим, що робить його відмінним від світлого еля, але це також залежить від конкретного сорту.
Висновок
IPA - це стиль пива з цікавою історією та неповторним смаком. Інтерес до нього не згасає завдяки безмежній різноманітності сортів і регіональних варіацій. Пиво, яке здатне вражати смакові рецептори своєю гіркотою та ароматами хмелю, IPA завжди залишатиметься в центрі уваги справжніх поціновувачів.
Автор цих оглядів є експертом у сфері пива, вина та закусок для пива. Він має багаторічний досвід споживання та дослідження різних сортів пива та вина, а також вміння добирати до них найсмачніші закуски. Завдяки своїй глибокій експертизі, він здатний проаналізувати різні аспекти напоїв і їжі, такі як смак, аромат, текстура та взаємодія між ними.
